Producto	Mezcla	Tª (ºC)	V. Útil
Carnes rojas	65 – 70 % O2 / 20-35% CO2 / Resto N2	0 a 3	8 – 15 días
Carne de ave	20 – 70 % O2 / 30-40% CO2 / Resto N2	0 a 3	16 – 20 días
Elaborados cárnicos curados	20 – 30 % CO2 / Resto N2	10 a 15	Meses
Elaborados cárnicos cocidos	20% CO2 / Resto N2	0 a 3	4 – 6 semanas
Pescado blanco	30 – 40% O2 / 30 -70% CO2 / Resto N2	-1 a 2	7 -12 días
Pescado azul	60 – 70% CO2 / Resto N2	-1 a 2	5 – 12 días
Alimento con base de pescado	20 – 30% CO2 / Resto N2	0 a 4	15 – 20 días
Pescados congelados	N2	-18	Meses
Quesos duros	80 – 100% CO2 / Resto N2	4 a 6	Meses
Quesos blandos	20 – 40% CO2 / Resto N2	4 a 6	Semanas
Alimentos con queso	20 – 80% CO2 / Resto N2	4 a 6	Semanas
Frutas y verduras	1- 8 % O2 / 3 -15% CO2 / Resto N2	0 a 4	Triplica la vida con respecto al aire
Precocidos	20 – 30% CO2 / Resto N2	0 a 3	3 – 4 semanas
Pasta fresca,  pizzas, sándwiches	20 – 30% CO2 / Resto N2	0 a 3	3 – 4 semanas
Snacks, cereales, especias	0 -20% CO2 / Resto N2	Ambiente	Meses
Aceites	N2	10 a 15	Meses
Productos de panadería	20 – 40% CO2 / Resto N2	Ambiente	Meses